おはようございます。糖質オフスタイル協会の高森です。
一般的に「肉＝コレステロール＝体に悪い」と思われがちですが、
これはとんでもない誤解。
そもそもコレステロールは、細胞膜の大事な材料でもあり、
ストレスに対抗するホルモンを作るときにも重要な役割を果たします。
不足すれば、体に様々な不具合が生じ、命を縮めることに。
ただし、食べ過ぎには注意!
腸内バランスが崩れ、免疫力低下の原因にもなるので、週に2~3回にしましょう。
週に4回以上は、カロリー過多になり、脂肪がついて逆効果です。
肉に含まれる飽和脂肪酸は大量に摂ると生活習慣病の原因になりかねないので、
脂肪分の少ない部位を選ぶことがポイントです。
活性酸素の害を消すため、
たっぷりの野菜(ファイトケミカル)と一緒に摂るようにしましょう。
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