おはようございます。糖質オフスタイル協会の高森です。
栄養情報担当で管理栄養士の橋本さんから、情報が届きました。
今日は、「魚油に含まれるＥＰＡの上手な摂り方」について。
ＥＰＡの効果
・中性脂肪を低下させる
・LDLコレステロールを低下させる
・血液を固まりにくくして血流を良くする
・血管の弾力性を保つ
◎ＥＰＡの上手な摂り方
・できるだけ刺身で食べる
(あるいはホイル焼きなどで油を落とさない工夫を)
・体内での酸化を防ぐために緑黄色野菜などと一緒に食べる
・１食の魚料理は７０〜８０gくらいが適当
(脂質やカロリーを摂りすぎないように)
・魚が嫌いな場合や、摂取が難しい場合は栄養補助食品などでも可能。
(含有量や品質にバラツキがあるので、より信頼性のあるＥＰＡ純度の高い製品を選ぶこと。医師や薬剤師に相談してみて下さい。)