4月
〜オンラインZOOMリアルレッスン〜

★「フォンダンショコラ」レッスン

熱々を切った時、中からトロリと出るホットチョコレートがたまらないフォンダンショコラを糖質オフで作ります。

今回のガナッシクリームを卵のケースを使って作ります。取り置きお願いします。

【カップケーキ型】

プチケーキカップ　底経5.4×H4cm　こちらの2個分になります。

絞り袋は、250mlをご用意下さい。

今回も、カカオ86％チョコレートを使います。

★「アーモンドミルクアイスクリーム」レッスン

牛乳ではなく、ココナッツミルクを使ったバニラアイスクリームを作ります。ラカントSとマービーを使うことで口溶けの後味を美味しくしました。

両方をお皿に盛ってみました

送られる材料は、
（1）板ゼラチン
（2）マービー
（3）アーモンドパウダー
（4）ラカントホワイト
（5）ベーキングパウダー
（6）ココアパウダー

ご自分で揃える材料は、
（1）卵
（2）無塩バター
（3）86%チョコレート
（4）牛乳
（6）バニラエッセンス
（7）生クリーム
（8）アーモンドミルク

今回使う道具は、
（1）ハンドミキサーまたはフードプロセッサー
（2）オーブン
（3）湯煎用の鍋
（4）絞り袋小(250ml用)
（5）ボウル中、小
（6）ホイッパー
（7）ゴムべら
（8）大さじ、小さじなどの計量スプーン
（9）スケール(はかり)
（10）粗めのふるいまたはザル