小麦粉を使わないパン講師コース認定講座

糖質オフを始めてから一切パンは食べていなかったと言う認定講師の岩本由美子先生。しかし、大好きなパンが恋 しくなり、低糖質のパンを見つけてはお取り寄せをしていたそうです。

また、運営していた糖質オフのカフェでも「低糖質のパンを作ってもらえませんか?」という お声がたくさん寄せられたそうで、毎日のように糖質オフパンの試作をされていたそうです。

その甲斐あって、イベントでの販売は即完売になり、その人気パンを協会代表の私にも試食させてくれた時、その美味しさにビックリ!

『糖質オフのパン』・・・と聞くと多くの方は「パサパサする」「独特の風味で美味しくな い」というイメージだと思います。 そのイメージを少しでも軽減するために、色々試行錯誤して出来たのが今回の岩本先生のレシピで す。

今回ご紹介するパンレシピは砂糖はもちろん、小麦粉や米粉も一切使用しておりません。 たくさんの方に『簡単で美味しい!糖質オフのパン』をお届けできたらと岩本由美子先生にレクチャーをお願い致しました。

(社)糖質オフスタイル協会代表 安田洋子

岩本由美子先生の会場レッスン

■講習料
・一般の方:115,000円(税込み)
・糖質オフスタイルアドバイザー入門またはフード&スイーツアドバイザー検定取得の方:95,000円(税込み)
・糖質オフスタイルインストラクター検定取得の方:75,000円(税込み)
・認定講師を取得の方:55,000円(税込み)

■場所
【埼玉会場】岩本由美子サロン JR高崎線 北上尾駅より徒歩25分またはタクシーで5分(会場詳細はお申し込みの方にお知らせします。)

■定員
5名
注意:コロナウィルスの影響を考慮し、関東在住の方に限定させて頂きます。

■スケジュール
・10/25  10:30〜14:30  初級
・10/31  10:30〜14:30  中級
・11/15  10:30〜14:30  上級

■終了書
全ての日程を終了された方には、「糖質オフスタイルパン講師コース終了書」をお送り致します。こちらを受領された方には、糖質オフスタイル・パンレッスンの開催が可能です。しかし、販売することが出来るのは、菓子製造許可をお持ちの認定講師を取得された方のみですのでご了承下さい。

■お申し込みは、こちら

岩本由美子先生のオンラインレッスン

〜11月期生募集 10月よりスタート〜

■講習料

・一般の方:85,000円(税込み)
・糖質オフスタイルアドバイザー入門またはフード&スイーツアドバイザー検定取得の方:65,000円(税込み)
・糖質オフスタイルインストラクター検定取得の方:55,000円(税込み)
・認定講師を取得の方:45,000円(税込み)

■場所
【Facebookグループ】糖質オフスタイル・パン講師コース
◎Facebookグループ【糖質オフスタイル・パン講師コース】に参加リクエストをして下さい。facebookグループが見つからない場合は、facebookページ「糖質オフスタイルcooking」のメッセージより、パン講師コースに参加希望とメッセージを送って下さい。

◎岩本由美子先生のLINE@に登録し、メッセージしたことをお知らせ下さい。LINE@:検索@144vagcx又はhttps://lin.ee/jMCNRPg

■オンライン講座の進め方
①初級、中級、上級それぞれ4種類・合計12種類のパンを動画を見て作って下さい。質問はFacebookグループに投稿し、岩本先生がお答え致します。
注意:パンの指導は、録画した動画のみです。オンラインレッスンはパン制作の経験のある方にお薦めします。

②出来たパンの写真をFacebookグループに投稿して下さい。

③スタートしてから6ヶ月が期限です。全ての課程が完成し、岩本先生から終了と見なされた方には、「糖質オフスタイル・パン講師コース終了書」をお送り致します。こちらを受領された方には、糖質オフスタイル・パンレッスンの開催が可能です。しかし、販売することが出来るのは、菓子製造許可をお持ちの認定講師を取得された方のみですのでご了承下さい。

■お申し込みは、こちら

糖質オフスタイルパン講師コース・メニュー

【パン初級】
<ふすまパンミックスを使ったRecipe>
・塩バターロール
・ピザ風ベーグル
・パウンドケーキ型で作る食パン
・ごまクルミチーズパン

*ごまクルミチーズパンは手ごねから作るレシピをテキストに掲載。動画はフードプロセッサーと電気オーブンを使用しています。

【パン中級】
オーツブランミックスを使ったRecipe>
・ハムチーズパン
・ソーセージパン
・お花のあんクリチパン
・三つ編みパン

*動画はフードプロセッサーと電気オーブンを使用しています。

【パン上級】
<型を使ったRecipe>
・焼きキーマーカレーパン(マフィン型使用)
・イングリッシュマフィン(イングリッシュマフィン型使用)
・チョコクルミクランパン(トレー丸100使用)
・マーブルミニ角食パン(6cm角食パン型使用)

*使用する型(画像をクリックすると販売サイトにリンクします。)
・マフィン型6個分カップ内高さ35×径65mm(底径65mm)・イングリッシュマフィン型(340x239mm)マフィン1個:W91xH30mm・トレー丸100 直径100×H35mm
・6cm角食パン型*型は受講料に含まれていません。動画はフードプロセッサーと電気オーブンを使用しています。

<パン講師コース以外のおまけRecipe>
・生クリームあんパン
・紅茶のミニメロンパン

*こちらのレシピは少量の小麦粉を使用しています。動画はフードプロセッサーと電気オーブンを使用しています。