11月
〜オンラインZOOMリアルレッスン〜

★「キャロットケーキ」レッスン

ココナッツとシナモンが効いたさっくり、しっとりしたスポンジケーキです。今回は、全卵を泡立てる練習です。粉類を入れて混ぜすぎると膨らまないので、混ぜ方をしっかり学びましょう〜

15cmの丸いセルクルを使ってキャロットスポンジを焼いていきます〜(経15cm×H5cm)ここに敷き込むクッキングシートもご用意下さい。

セルクルを持ってない方は、牛乳パックでも作れますよ〜
5cm巾で切り、51cmの長さにホッチキスで止めれば完成です。
作り方は、こちらを参照

絞り袋も忘れずにご用意下さいね〜

 

★「チョコレートメープルアーモンドバタークッキー」レッスン

ケーキを冷ましている間にもう1つクッキーを焼いちゃいましょう〜
ざくざくチョコを混ぜたメープルの甘みがやさしいクッキーです。

大きさは自由ですが、ティースプーンで取り分けて21枚くらいが目安です。

送られる材料は、
(1)アーモンドダイス
(2)ココナッツロング
(3)アーモンドパウダー
(4)ラカントホワイト
(5)ベーキングソーダー
(6)シナモン
(9)ココナッツファイン
(10)くるみ

ご自分で揃える材料は、
(1)卵
(2)無塩バター
(3)メープルシロップ
(4)86%チョコレート
(6)バニラエッセンス
(7)生クリーム
(8)人参
(9)サラダ油
(10)クリームチーズ

今回使う道具は、
(1)フードプロセッサー
(2)オーブン
(3)粗めのふるい
(4)ティースプーン
(5)ボウル中、小
(6)ハンドミキサー
(7)ゴムべら
(8)大さじ、小さじなどの計量スプーン
(9)スケール(はかり)
(10)15cm丸型セルクル
(11)クッキングシート
(12)絞り袋