★「グラハムクラッカー」レッスン
今回、グラハム(全粒粉)のを使わず、豚皮揚げスナック菓子を入れることでその味を再現します。
私が使ったのは、こちら
混ぜて、伸ばして切って焼くだけ。簡単クッキーです。レアチーズケーキのベースにも使います。切るときにパイカッターを使います。ピザカッターでもOK
★「ベリーのヨーグルトレアチーズケーキ」レッスン
8月はいちごが冷凍になると思いますが、他フルーツ、オレンジや桃で代用しても構いません。ヨーグルト味のレアチーズケーキの上は、透明ゼリーからフルーツが見えてキラキラしたケーキになります。
今回も15cmセルクルとバットをご用意下さい。
送られる材料は、
（1）豚皮揚げスナック菓子
（2）低糖質お菓子MIX粉
（3）アーモンドパウダー
（4）ラカントホワイト
（5）ベーキングパウダー
（6）粉ゼラチン
ご自分で揃える材料は、
（1）卵
（2）無塩バター
（3）牛乳
（4）ラカントS液体
（5）レモン
（6）クリームチーズ
（7）プレーンヨーグルト
（8）生クリーム
（9）チャービル
（9）お好きなベリーまたはフルーツ
（10）水
今回使う道具は、
（1）ハンドミキサーまたはフードプロセッサー
（2）オーブン
（3）湯煎用の鍋
（4）15cmセルクル&バット
（5）ボウル中、小
（6）ホイッパー
（7）ゴムべら
（8）大さじ、小さじなどの計量スプーン
（9）スケール(はかり)
（10）粗めのふるいまたはザル
（11）おろし金
（12）クッキングシート
（13）パイカッター