心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
6月の糖質オフCookinngに参加させていただきました！
ジャークチキンプレート(ジャマイカ料理)
〜メニュー〜
・シーザーサラダ
・ジャークチキン
・サルサソース
・ターメリックソイライス
・ドロリッチ風ソイコーヒー
1人分のカロリー 564kcal 糖質量 33.1ｇ
ロカボ糖質 27.6g (0カロリーの糖質を除いた糖質量)
ジャークチキンとは、カリブ海の島国ジャマイカの国民的な名物料理のこと。
スパイスやハーブの複雑な味わいが魅力の鶏肉料理です(*´▽｀*)
チキンと調味料を合わせて一晩漬け込んで焼くだけの手軽さなので
BBQなどのアウトドアクッキングにもお勧めですよ！
塩麴と玉ねぎも一緒に漬け込むので、鶏肉がジューシーで柔らかいのです♡
焼き上がりまでに出来たスパイスのお焦げも一緒に食しちゃいます！
悪魔のチキンならぬ、邪悪なチキン！美味しさで手が止まらぬ危険な旨さです！
焼いている間からスパイスの刺激的な香りと、完熟した果物のようなふくよかな香りが、
部屋いっぱいに広がり異国情緒漂う空間に変幻しておりましたよ(≧▽≦)
本日の糖質カットのメインは、ターメリックソイライス！
糖質制限おたるダイニングの大豆米を使用します。
この大豆米を白米に置き換えることで糖質85%オフ、たんぱく質約5倍になります✨
この大豆米を美味しくいただくための工程とメニューの組み合わせが
糖質オフスタイル協会のお仕事であり、魅力です✨
上記の画像から見ても、白米と大豆米の違いは見て取れないかと思います( *´艸｀)
ジャークチキンとターメリックソイライスの主旋律に絡んでくるのが、
シーザーサラダのドレッシングとサルサソース！そして忘れてはならないカットレモン🍋✨
単体で食すのもアリ！チキンにライスに合わせるのもアリ！
丼物のようにすべてを合わせてお口に運んでもアリ！
味変に次ぐ味変で多彩なアンサンブルが奏でられていきますよ🎵
そして、食事の〆はドロリッチ風ソイコーヒー🥤
心にも、体にも上がった熱を緩やかにクールダウンしてくれます✨
切れのある絶妙な甘さが好きです( *´艸｀)
この、糖質オフコーヒーゼリーでアイスクリームと合わせてアフォガード風にするのも美味しいでしょう！
作り置きスイーツとして常備します🎵
今回の糖質オフクッキングのようなスパイスの効いた料理は、
これから迎える本格的な熱い時期にこそ、おススメです！
スパイスを食べると大汗をかいたり、熱くなってきますよね。
この汗が熱を奪いつつ蒸発することで涼しくなるのです✨
その他に、スパイスには香りや辛味を与えてくれるだけでなく、食欲を促進させたり消化活動を促進させてくれたりする効果があります(*’ω’*)
体力が消耗しがちな熱い時期に元気に過ごすためのエネルギーチャージ飯として積極的に取り入れたいメニューです(≧▽≦)
このメニューが気になった！という方はお近くの糖質オフスタイル協会の教室にお越しくださいね♡
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