炭水化物– tag –

心も！体も！元気になるパン教室を開催している 「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！   食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*) 前回は、糖質には甘いものと甘くないものがありますよ！とお知らせしました...

今回のテーマは、炭水化物と糖質の消化吸収 についてです。 炭水化物(ご飯など)と糖質(砂糖など)の吸収スピードを比べると、炭水化物の方が吸収が緩やかになります。これは、糖質よりも炭水化物の方が分解するのに時間を要することと、食物繊維が糖質の消...

今回のテーマは、「炭水化物と糖質の違い」です。 炭水化物とは、糖質と食物繊維を合わせたもので、(糖質+食物繊維=炭水化物) ご飯、パン、麺類、いも類などは炭水化物です。 糖質とは、(炭水化物-食物繊維=糖質) ご飯などの炭水化物から食物繊維を取り除...