心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
初夏の爽やかな風を運んできてくれるお料理を教わってきました
( *´艸｀)
おうちがオシャレなイタリアンレストランになりますよ✨
【5月のメニュー】
・長芋と椎茸のブルーチーズオーブン焼き
・人参とオレンジのマリネ
・えびと筍のレモンクリームパスタ
・オニオンスープ
・アスパラガスのフリット
・コーヒームース
1人分のカロリー 824ｇ
糖質量 43.3ｇ
ロカボ糖質 37.1(0カロリーの糖質を除いた糖質量)
「長芋と椎茸のブルーチーズオーブン焼き」
ブルーチーズ、好きですか？
単体で食べるにはクセが強めのブルーチーズも
ちょっとしたコツで美味しくなるのですね(*’ω’*)
椎茸にブルーチーズって…イケるか私？…なんて疑ってごめんなさい！
ほのかに薫るブルーチーズのピリッとした青カビの旨味とミルクのコクが
口の中で奥深くマリアージュされていく様が絶品でした✨
「人参とオレンジのマリネ」
人参のスライスの仕様を変えるだけでも口の中で感じる旨味の感じ方が変わるのですって♡
パスタをフォークに巻き付けるように食べるマリネ！
鼻先をくすぐるオレンジの甘みと酸味がオシャレ過ぎてニンマリと口角が上がる美味しさです。
私の中のイメージとしましては、
休日のブランチに優雅に集うマダムたちのマリネ (笑)
「えびと筍のレモンクリームパスタ」
今回の糖質オフの最大のポイントだと言えましょう！
市販のパスタを「ZENB」ヌードルに置き換えることで糖質を30%カットさせていきます！
更に、1食食べてしまうとパスタだけで一回分の食事量の糖質量となってしまうので
1/2食の使用量で、お腹も心も満たせる一皿に仕上げていきます✨
レモン・クリーム・パスタ・・・(*´▽｀*)
きっとそこのあなたも好きなやつですよ！
好きなやつ！
カルボナーラでもなく、スープパスタでもない、
レモンが効いた・クリームチーズの・黄えんどうまめのパスタ・・・(*´▽｀*)
美味しすぎて黙食です(笑)
「ZENB」ヌードルはたくさんの良いことがあるのですが、
伸びにくい。という特徴もあるので優雅にゆったりと味わって食べ進めて良いのも嬉しいですね～
今回のパスタに合わせた具材も、糖質オフのポイント！
糖質を抑える分タンパク質と食物繊維をしっかりと摂っていきます(*^-^*)
ブロッコリーでも代用可能だそうですが、私としては、断然！筍推しです！
「オニオンスープ」
「ZENB」ヌードルは黄えんどうまめ100%で作られているので
ゆで汁まで美味しく頂くことができるのです♡
私が頂いたスープには、塩さえもレシピから省き、ほんのり投入されたコンソメだけで
旨味たっぷりのスープになりとても美味しかったです(*’ω’*)
「アスパラガスのフリット」
衣のつけ方にポイントが！
ここ！香川のレッスンから行程が変更になったらしく、(認定講師の方はレシピをダウンロードして確認下さい！！！)
油で衣をカリッとさせ、アスパラの旨味と瑞々しさを閉じ込めます✨
付け合わせではおさまらない、初夏の旬な味わいでしたよ(*´▽｀*)
「コーヒームース」
爽やかに軽やかに食べてきた食事の〆は、
ビターでミルキーな重厚感溢れる大人のスウィーツ🌹✨
今回も見事なハーモニーです👏
ワンランク上のレストランで頂けるような極上糖質オフパスタの会(*´▽｀*)
美味しさの感動を絵文字で表現してみました（笑）
美味しいものって人を幸せにしてくれますね♡
な・の・に
糖質オフ！
素晴らしすぎです！
全国の糖質オフ認定講師は、
この美味しさを、お一人でも多くの方にお伝えできるよう活動しています (*´▽｀*)
お気軽に連絡してみてくださいね✨
一緒に美味しく楽しく糖質オフ！取り入れていきましょう！
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