こんにちは(^^)
糖質オフスタイルラボ公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
さて、９月の糖質オフ料理レッスンのスイーツ編ですね♪
今回は「いちじくのロールケーキ」♡(*^^*)
今回もZOOM開催となってしまって食べられなかったのですが、
これは確実に美味しいでしょう✨
生地もこれまでの黄金比率ですし♡
早速見ていきましょう♪
☆いちじくのロールケーキ☆
旬のいちじくがまるごと入ったロールケーキ♡
夏頃に旬を迎えるいちじく。
そのまま食べるのはもちろん、ジャムやコンポートなどにしていただいても美味しいですよね(*^^*)
いちじくは食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価も高いフルーツです
生のいちじくは85%が水分でとてもみずみずしいのが特徴です
☑水溶性食物繊維のペクチン
☑酵素のフィシン
☑アントシアニン
☑カリウム
☑カルシウム
☑鉄
など、
女性に嬉しい栄養素も豊富に含まれています♪
その栄養素の多さから「不老長寿の果物」と呼ばれることもあるほど‼
そんないちじくをロールケーキの中にも外にもふんだんに使っています(*^^*)
ロールケーキの生地は紅茶の葉を入れて風味をプラス
いちじくとの相性もばっちりです
クリームはマスカルポーネと生クリームを使用
こちらもいちじくと生地をうまくつないでしっとりとまとめてくれています♪
こちら１／８切れで
カロリー２６９kcal
糖質量２１．３ｇ
（ラカントを含まない糖質量８．１ｇ）
です♪
ご興味のある方は
ぜひお近くの教室や、ZOOMレッスンでお待ちしております♪
ではまた(*^^*)
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以上、よしみほでした(^o^)／
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