心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
10月のSweetsレッスンは「モンブランズコット」 でした(≧▽≦)
11㎝ボウル１個分（６人分）のカロリー1662kcal
１個分（６人分）の糖質量146.3g(ロカボ糖質78.05g)
1人分の糖質量13g
見た目にも可愛らしい栗のスイーツを教わりましたよ( *´艸｀)
土台は、アーモンドとバターの風味豊かなクリームをクッキー生地のようにして焼き上げた
クレーム・ダマンドを敷き込みます✨
そこから、カスタードクリーム、ホイップクリーム、大きな栗の渋皮煮を贅沢に詰め込んで仕上げていきます( *´艸｀)
気になるお味は、
生地やクリームは控えめな甘さで、栗の甘さが際立つよう演出されています。
その中に大人な香りのブランデーがふんわりとですが確かに薫るのオシャレなお味( *´艸｀)
無限に味わえるほどの軽い味わいです！
もちろんすべての工程に糖質を抑える工夫が施されていますよ✨。
この１ホール、参加者皆さんで１から作り上げ、お持ち帰りさせてくれます(≧▽≦)
実際に作ってみることで泡立ての見極めや温度管理の重要さがよくわかります。
スポンジに、クリームにと、１つずつ作り上げていくおもしろさであり、大変さもしっかりと体験もできます(笑)
このケーキは、ロールケーキとしてもアレンジが可能です♡
貴方ならどのようにアレンジしておきますか？
栗は1個が小さいため気を抜きがちですが、何個もバクバク食べるのは避けたほうが良いという理由を少しお勉強をしましょう！
生のクリは、1個を20gとすると、糖質量は6.5g、カロリーは33kcal。
栗の糖質量は、精白米ごはんとそれほど差がないことが分かりますね。
また、意外なことに、サツマイモやジャガイモよりも、クリのほうが糖質量が多いです。
秋が深まるにつれ食べたくなる「芋」「栗」「なんきん」！
太るから食べないのではなく、工夫して美味しく食べましょう！と言ってくれるのが糖質オフスタイルラボ♡
本格的なお菓子作りが学べるだけでなく、過剰に摂り過ぎがちな糖質を抑える工夫が
余すことなく学べる糖質オフスタイルラボのレッスンにご参加くださいね( *´艸｀)
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