心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
2023.05.29
５月の糖質オフSweetsレッスン
「チーズテリーヌ」
～オレンジコンポートを添えて～
2種のチーズのコクとうま味が織り成す深い味わいが堪能できるチーズテリーヌに、
洋酒の香りをまとわせたオレンジのコンポートの強い香りと酸味が
口の中で豊かに競演いたします(´艸｀*)
無い語彙力を駆使してでも、
上品に気品あふれるレポートがしたくなるような
実食あれ！な美味しさぶりです！
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『テリーヌとは、2020年頃から注目度が上がってきたスイーツで代表的なフランス料理の一つです。
チーズケーキには色々な種類があり、その中の一つにチーズテリーヌがあるというイメージですが、
他のチーズケーキと大きく違うのは、濃厚なチーズの味わいにリッチな舌触りが特徴でワインと一緒におつまみとしても食べられていることです。』
参考文献：
・ippinあの人の｢美味しい｣に出会う
恍惚のねっとり食感！ 余韻までおいしいご褒美“テリーヌスイーツ”
・違い比較辞典
「チーズテリーヌ」と「チーズケーキ」の違いとは？分かりやすく解釈