こんにちは、
糖質オフスタイル協会の栄養情報発信担当の管理栄養士釜谷みゆきです。
今回のテーマは、筋肉からのエネルギー産生について
空腹時、肝臓に貯蔵された糖を使い血糖値を維持し、その糖を使い切ると脂肪から糖を作り出すと同時に、筋肉中では、たんぱく質を分解しアミノ酸からアラニンという物質を作ります。
アラニンが血液中を通って肝臓に送られ、糖を作り出すことで血糖値を維持することが可能になります。
脂肪から糖を作り出すと同時に、筋肉中のタンパク質を分解して糖を作り出すので、食べないダイエットがリバウンドするわけですね〜
