こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
最近タピオカ屋さんがすごい勢いで出店しております
よしみほの家の近くだけでも２店舗オープンしました！
（でも実はインド人の方が経営している
インドカレー屋さんのほうがたくさんあります。
４店舗目ができました笑）
空前のタピオカブームですよね～！
某カフェ、ドト◯ルでもタピオカドリンクを出してましたし！
そういえば、私が高校生の頃も流行っていたような気がしますが、
ブームって本当に回ってくるんだなと思いますね笑
最近駅近にできたタピオカ屋さんは、
オープン当初はすごい行列ができていましたが、
最近は店内にお客さんがいるかいないかくらいで、
店員さんがちょっと暇そうにしています(^o^;)
ブームというのは難しいですね笑
今日はタピオカのエネルギーや糖質量を見ていきたいと思います！
まずタピオカは、「キャッサバ芋」っていう芋のでんぷんで作られています。
これです
キャッサバ芋は生だと食べられません。
生では人間にとって毒であるシアン化合物ってのが入っているので😅
キャッサバに限らず、こんにゃく芋も生では食べられませんが笑
自分たちにとって有害なものを無害にして食べちゃうなんて、
人間てほんと変わってるなと思います笑
話がそれましたが、タピオカは芋のでんぷんからできていますので、
立派な炭水化物です！
よく見かける黒いタピオカパールは、カラメル色素で色付けしてあるので、
本来の色はよくココナツミルクに入ってるみたいな
茹でる前は白っぽくて茹でると半透明のでんぷんです。
乾燥した状態だと、
１００ｇでエネルギーが３５５kcal
糖質量が８７．３ｇ
結構高カロリーですし、高糖質ですね😂
他の栄養素はびっくりするほど含まれていません
栄養はゼロで、カロリーだけある
いわばエンプティーカロリーというやつですね(^o^;)
タピオカを茹でると、水分を吸って膨らむのと同時に、
タピオカの中のでんぷんが流れ出るので、
１００ｇあたりのエネルギーは６２kcal
糖質量は１５．２ｇになります！
意外と低いじゃん！と思った方は要注意！
タピオカは、甘い飲み物とともに飲みますよね
最近の傾向を見ると、
ミルクティーに黒糖をたっぷり入れた、
黒糖タピオカミルクティー系がとても人気のようです。
そこにプリンや杏仁豆腐、チョコレートソースなどを
トッピングできるお店もあるようなのですが、
それを頼むと余裕で５００kcalを超えます！
糖質量は正確にはわかりませんが、
ちょっとネットで調べてみると
角砂糖２４個分とか。。。（１杯で７２ｇですね💧）
そしてタピオカには食物繊維もほとんど含まれていないので、
大量の砂糖＋でんぷん、それをこの暑さで一気に飲んでしまおうものなら、
血糖値が急上昇してしまう可能性もありです(^o^;)
タピオカドリンクを飲むなと言っているわけではありませんが、
毎日のお茶代わりに飲んでしまっている方は要注意です！！
ドリンクを飲むときは、
・サイズの小さいものを選んだり、
・トッピングはせずシンプルにしたり、
・飲む前に食物繊維を摂ったり（野菜とかパウダーとか）
・あとは食事の炭水化物を減らして調節するとかですね！
せっかく美味しいものを飲むなら
罪悪感なく味わいたいですよね！
今みたいな点に気をつけて、ちょっとたまにご褒美代わりに飲む
と言った感じでしょうか！
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以上、よしみほでした(^o^)／
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