楽しい栄養学20

こんにちは、

糖質オフスタイルラボの栄養情報発信担当の管理栄養士釜谷みゆきです。

今回のテーマは 糖質とビタミンB1の必要量について

グルコースが分解されてエネルギーを産生する過程で、ビタミンB1が不可欠です。
そのため、糖質の多い食事を摂取するとビタミンのB1の必要量が増加し、
ビタミンB1が不足すると、グルコースが分解されないため身体が疲れやすくなります。
糖質を摂取する場合はビタミンB1が多く含まれる、大豆や肉類、野菜などを一緒に摂取することをお勧めします。