こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーの吉野実峰ことよしみほです！
保育園での統括職を通じて７年間食育をしてきた経験を活かして、
ママの綺麗や健康サポート◎
お子さんの食育に役立つ豆知識などなど
食に関する知識と糖質オフの簡単なアドバイスをご紹介していきます(*^^*)
ここ何回かに渡って、ごはんをブロッコリーに置き換える糖質オフのお話をしてきました！
トップバリュやココイチだけでなく、
宅配のお弁当でも、頼めばごはんをブロッコリーに変更してくれるサービスなど、
最近よく見かけますよね！
じゃあ具体的に、
・ごはんとブロッコリーではどのように栄養価が違うのか、
・ブロッコリーに置き換えた事によってどのような効果が生まれるのか、
まで考えて食べている人って、どのくらいいるのかなーと思って、
ちょっとそのことについて書いてみようと思いました(^_-)☆！
ダイエットに嬉しい
栄養たっぷりのブロッコリー☆
①ビタミンCがレモンの２倍以上！
ブロッコリーはレモン以上にビタミンを多く含んでいる食べ物なのですね！
これは女性に嬉しい事ばかり♡
シミやくすみの原因となるメラニンの生成を抑えるので、美肌効果が期待できますね！
その他のビタミンやミネラルもたっぷりはいっていますので、美肌にもダイエットにも最適というわけですね！
②皮膚や粘膜保護のビタミンAも！
ビタミンCの他にビタミンAも含まれていて、これは皮膚や粘膜を保護してくれます！
CとAの効果で、美肌に最適なお野菜♡
風邪予防にも良さそうですね！
冬が旬の食材なので今後お値段が安くなることを期待！ｗ
③カリウムたっぷりで、むくみをとる！
カリウムはナトリウム（塩）と反対の役割を果たします！
これは余分な水分を体の外に排出させてむくみを取るのに役立ちます！
④スルフォラファンで体のデトックス！
スルフォラファンは体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、
体の抗酸化力や解毒力を高める効果があります！
⑤食物繊維が便秘を防ぐ！
ブロッコリーには食物繊維も多く含まれていますので、便秘予防にも効果があります！
ブロッコリーは不溶性食物繊維（水に溶けない食物繊維）が豊富なので、
腸内で便のカサを増してお通じを改善する効果があります！
ただたくさん食べて便秘の人には、便のかさが増えてしまうのは辛いかも^^;
食べ過ぎには注意してくださいね！
⑥クロムとB1が脂肪を燃やす！
ブロッコリーにはクロムというミネラルやビタミンB１も含まれていています。
どちらも脂肪が体内でエネルギーとして燃やされるのをサポートする効果があります！
ブロッコリーにはこんなにたくさんのダイエットの味方になる成分が含まれているんですね！
まぁなんと言っても、お米やパンより格段に糖質が低いから置き換えられているわけです。
ただし！何事も、やりすぎは禁物ですよ！！
ブロッコリーだけ食べるのではなくて、ちゃんと他の食材もバランスよく食べながら
ブロッコリーを少しプラスするだけでも効果は出てくると思います！
バランス良く食べて、この冬は肌荒れ知らずで行きたいですね♪
以上！ブロッコリーの栄養と効果でした(≧∇≦)/！
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という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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