こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
では今日は、１０月の料理教室のスイーツをご紹介します！
今回は✨「いもくりシフォンケーキ」✨
写真で見てもらうとよく分かるのですが、
なんとも写真映えするケーキですよね！
上の飾りを変えればハロウィン仕様にできますね！🎃
これは生地に鳴門金時という、繊維の少ないさつまいもを使用しています！
鳴門金時単体で味見させてもらいましたが、本当にまったりとした味で、
千葉県（私の出身）の芋ってなんて繊維質なんだろうと思いましたね(^o^;
生地に入っていますが違和感なく、ほんのりとさつまいもの香りがします
今回のシフォン生地は、さつまいもが入っているにも関わらす、
今までのシフォン生地に比べて断然に軽いし、ふわっふわです
口の中で溶けてしまいました😋
シフォンの周りには生クリームが塗ってあって、
その上からチョコを流しているのですが、
このチョコも実はココアパウダー
チョコを使うよりも糖質オフできる上に、温度管理がしやすくなります
その上に生クリームを絞って、
これまた手作りの栗の渋皮煮を乗せます🌰
もちろんこれも糖質オフです！
くりと芋とチョコって意外と相性が良くて、
軽〜いシフォン生地にちょうどよい重さのトッピングで
バランスがとれたケーキでした
このケーキは１/８切れで
エネルギー２９６kcal
糖質量は２１．１ｇ（ゼロカロリーシュガーを含まない糖質量８．１ｇ）
です！
めっちゃおいしいので、ぜひぜひ教室に足を運んで見てください😝
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以上、よしみほでした(^o^)／
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