こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
糖質オフスタイル協会開催の糖質オフパンレッスン！
いよいよ上級編に入って参りました😆
そういえば中級編では講師の方紹介するの忘れてましたが、
講師は、糖質オフカフェpas-a-pasのオーナー、岩本先生です👩🏫
協会の講師でもあります♪
このパン１２種類も、試行錯誤を重ねて
よりおいしくふわもち♡になるように研究なさったそうです✨
岩本先生のアメーバのブログ貼らせていただきますので、よかったら♪
https://profile.ameba.jp/ameba/pas-a-pas2015/
そんな先生が上級編で教えてくれるのは、型を使ったパン
今日はお惣菜パン編なので、焼きキーマカレーパンとイングリッシュマフィンです
早速見ていきましょう♪
キーマカレーパン 糖質量３．１g
こちらはマフィン型に入れて焼くプチカレーパンです♪
型から出ている部分がキノコみたいなフォルムになってて可愛らしいです
中に入っているキーマカレーはもちろん手作りですが、
炒めて味つけるだけですぐ出来上がったので全然難しくなかったです
カレーパンて、カレーがパン生地のフチについてしまうと
油でくっつかなくなって、焼いてる時に出てきちゃうんですよね😅
糖質オフのパン生地は普通の生地より縮みやすくて
伸ばすのがちょっと大変なんですが、きちんと包む事ができましたよ
これを二次発酵して焼けば完成！
発酵前は↑くらいだったのが、
二次発酵して焼くとこんなに↓ぷっくり膨れます♪
ちなみに、上にかかっているパン粉は糖質オフパン粉です！
イングリッシュマフィン 糖質量３．４g
こちらも型を使って焼きます！
イングリッシュマフィンに型があるなんて知りませんでした
ない方はセルクルにクッキングシートを敷けば代用できるようです
こちらのマフィンは半分に切って、オープンサンドでいただきました
見ためも華やかですね♪
手前のはレタスにカリカリベーコンを乗せて、
半熟ポーチドエッグをON❤(ӦｖӦ｡)
上にオーロラソースをかけたオープンサンドです
奥のものはクリームチーズを乗せて、ブルーベリーとくるみ、
食用のお花を飾ってメープルシロップを少し
デザートマフィンですね
あとはサラダとベリースムージーをつけていただきました♪
「糖質オフっておいしくない・・・」
と思ってる人はぜひ１回食べてもらいたいランチです
次回は菓子パン編！ご紹介しますね
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健康的に糖質オフを学べる料理教室なども開催しています。
具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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