こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
３月に入ってしまいましたが、
２月の料理教室のご紹介をしていなかったので(；´∀｀)
そちらを紹介していきたいと思いまーす(*^^*)
２月は自粛帰還だったので１月に引き続きZOOMでした！
私はアシスタントということで、
完全マスク装備でお手伝いに行かせていただきました♪
ではでは見ていきましょう(^o^)
☆豆腐ご飯☆
☆チキンカレー☆
☆彩り野菜の素揚げ☆
今回はカレーなので、一つのお皿に収まっていますよ♡
まずは豆腐ご飯！
こちらは協会の定番メニューです！
ご飯と炒り豆腐を混ぜただけのシンプルなものですが、
糖質量は５３％カット♡
植物性たんぱく質は３倍にUP♡
ということで結構頻繁に出てきます♪
割合や作り方は料理教室に来てもらうか、
協会の検定「フード＆スイーツ検定」を受けていただけると
レシピを差し上げています(*^^*)
チキンカレーは本格ホールスパイスの香りを
油に移してから、
玉ねぎ
トマトピューレ
粉のスパイス各種
ヨーグルト
ココナッツミルク
などで作る、ルウを使わない本格的なカレーです♡
もういい香りすぎてお腹がなりましたね笑
鶏もも肉がホロホロにほぐれてすごく美味しかったです♪
上に乗せるのは彩り野菜の素揚げ！
ちょっと奥の方で見えにういですが、ミニトマトも素揚げしています！
ルウに溶けているよりも、上から飾り付けることで
かなり見た目や色合いがきれいになりますね♡
かぼちゃは糖質の高い食べ物として、糖質オフでは敬遠されがちですが
このくらい薄くして少量なら大丈夫◎
かぼちゃは食物繊維も豊富ですしね♪
☆ココナッツミルクぜんざい☆
”カレーに使ったココナッツミルクが余ってしまうだろう”
ということでデザートにも使って消費できるように工夫して考えてくれた１品！
ココナッツでぜんざい！？
と思いましたが、かなりマッチしていました(๑´ڡ`๑)
中には白玉も入っていますが、こちらも糖質オフで作っています♪
白玉粉も入っていますが、おからパウダーとサイリウムを使っています！
こちらをすべて食べて
カロリー５２６kcal
糖質量４６．１ｇ
（ラカントを含まない糖質量３２．６ｇ）
です！（でした！笑）
気になる方は協会までお問い合わせください〜(^o^)
ではまた(*^^*)
気になることがあったらLINE＠メッセージから直接質問も受け付け中♡
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健康的に糖質オフを学べる料理教室なども開催しています。
具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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