こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
食に関する知識と糖質オフの簡単なアドバイスをご紹介していきます(*^^*)
前回のブログで
「セカンドミール効果」
についてお話しました！
詳しくはこちらを見てください！
血糖値の測定器を協会から借りている間に、
私にもセカンドミール効果が出るのかを実験してみようと思います！
やり方はこんな感じでいこうと思います！
１日目
①糖質のみの朝食を食べる（主にパンなど）
→血糖値測定（血糖値は高くなるはず）
②お昼に定食を食べる
→血糖値測定（どの程度血糖値が上がるのか見る）
２日目
①糖質オフの朝食を食べる（大豆製品、野菜、低糖質な主食）
→血糖値測定（低糖質なので血糖コントロールできているはず）
②お昼に１日目と同じ定食を食べる
→血糖値測定（どの程度血糖値に差が出るか調べる）
今日のブログでは、１日目の様子をお伝えしようと思います！
ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー
今回は糖質オンリーの朝食を食べるので、こんな感じの朝食にしました！
温めるだけなんで楽でした～笑
それを食べたときの血糖値はこちら！
食前
食後１時間
食後２時間
２時間後のほうが上がってしまっていますね(^o^;)
でも以外にもそんなに血糖値が上がらなかったのでびっくりしました！
重要なのは朝食の血糖値ではなく、その後に食べたお昼ご飯の血糖値です！
今日のお昼ご飯は、
「昆布〆鶏肉のからあげと夏野菜のあんかけ定食」にしました！
（以外にあんかけの味が濃くてびっくりしました笑）
さて、結果はどうだったかというと。。。
食前
食後１時間
食後２時間
わーーーーーーーーー😂
２時間後も１４０ml/dLを切らなかったので、
食後高血糖ですね(^o^;)
そんなに急激には上がらなかったものの、
下がりづらい感じだったのでしょうか。。。
これが本当に朝ごはんを
大豆製品、野菜、低糖質なものに変えただけで下がってくるのか！
次回のブログでお話できると思いますので、
お楽しみに！
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具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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