こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーの よしみほ こと吉野実峰です！
すごく久しぶりにブログを書きます
１年ぶりくらいです笑
とりあえずスロースタートで、２０２４年の１年間、書いて行ければなと思います♪
今日は２０２４年１月の糖質オフ料理教室に参加してきましたので、
そのことについて書いていきます！
早速お料理をご紹介しますね！
☆鶏団子鍋☆
昨年の１月の料理教室は「おかゆ」がメインだったのですが
今年からは鍋に挑戦してみよう！と安田代表
なんとこのお鍋、「レンジ」で作れちゃうんです！
このお鍋の器は百均で購入したもの！
安く良いものが手に入る便利な時代ですね
鶏団子は別の鍋で一度火を通した状態で
あとのお野菜はレンジで火を通して食べるので
熱々を楽しめるようになっています♪
つけダレは大根おろしと長芋を使い、柚の香りが食欲をそそる一品♪
鍋のだしを混ぜながら箸が進み、
１滴残さずペロッと食べてしまいました
これは毎年のレパートリーが楽しみになりました！
☆牡蠣と豆腐の炊き込みご飯☆
牡蠣！絶対美味しい
笑
今までは「豆腐ご飯」をメインで使ってきましたが
そのアレンジバージョン！
豆腐を大きめに切って、先に味をつけます！
牡蠣の旨味がたっぷりはいった煮汁でご飯を炊くことで
満足のできる炊き込みご飯に仕上がります！
牡蠣や海鮮が苦手な人は
鶏肉などに変更してあげても美味しいかもしれません☆
☆春菊と帆立のかき揚げ☆
材料はシンプルに、春菊と帆立の２つ！
衣は低糖質お菓子ミックスを使っていますが、
それだけだと一つにまとまらないので
片栗粉と配合して使っています！
時間が経ってもサクッとした食感が続くかき揚げ♪
とても美味しかったです！
☆刻みたくあん☆
箸休めにピッタリの刻みたくあん♪
たくあんを刻んでごまと和えただけですが、
やはりちょっとお漬物のような要素があると
口直しにぴったりでナイスなポジションにいてくれました♪
☆抹茶プリン☆
食後の抹茶プリン✨
上に乗っているあんこは
低糖質に作っています♪
ですが抹茶にピッタリで、しっかりと甘さのあるあんこなので
食後のちょっと食べたい甘いもの欲を満たしてくれます♡
こちら全て食べても
カロリー５７１kcal
糖質量４１．０ｇ
（ラカントを含まない糖質量３０．４ｇ）
です！
１月に食べすぎたお腹に優しいお鍋、美味しかったです♪
スイーツの方は２月のバレンタインに向けたチョコロールケーキですので
次回の記事をお楽しみに
ではまた！
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具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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