おはようございます。糖質オフスタイル協会の高森です。
たっぷりの野菜(ファイトケミカル)を摂るのに大切なのは、ドレッシング！
そのドレッシングが美味しくないと、たっぷりの野菜を摂るのは難しいですよねー
今日のレシピは、サラダのドレッシングが好評でしたので、「イタリアンドレッシング」です。
<材料>
にんにく1かけ分(すりおろし)、玉ねぎ1/8個、セロリ1/8本、パセリ1枝(各みじん切り)、オリーブオイル大6、リンゴ酢大2、すだち2個またはレモン1/2個(絞り汁)、塩小1/4、アガベシロップ小2(なければハチミツ)
<作り方>
①パセリは洗って水分を拭き取り、乾かして葉の部分だけフードプロセッ サーでみじん切りにする。
②玉ねぎ、セロリはフードプロセッサーでみじん切りにし、ボウルに出す。
③②に、①と全ての材料を混ぜる。