公式ブログ

こんにちは、糖質オフスタイルラボの高森です。 昨年春から発売しておりました「2週間糖質オフトライアルレシピ集」は3月末で終了いたしました。 ご注文頂いた方、ありがとうございました。   今後は、通信教育でレシピ＆講義を受けられるように只今...

こんにちは、 糖質オフスタイルラボの栄養情報発信担当の管理栄養士釜谷みゆきです。 今回のテーマは、 脂肪からケトン体の生成について 血糖値が低下すると脂肪細胞が、糖(グルコース)と脂肪酸に分解されます。 糖は、血糖値を上げるために血液中に送られ...

こんにちは、 糖質オフスタイルラボの栄養情報発信担当の管理栄養士釜谷みゆきです。 今回のテーマは、筋肉からのエネルギー産生について 空腹時、肝臓に貯蔵された糖を使い血糖値を維持し、その糖を使い切ると脂肪から糖を作り出すと同時に、筋肉中では、...

おはようございます。 糖質オフスタイルラボの栄養情報発信担当の管理栄養士釜谷みゆきです。 今回のテーマは、筋肉における糖の貯蔵 血液中に送られた糖は、グリコーゲン(糖のかたまり)として筋肉中に貯蔵することが出来ます。 成人の全身の筋肉に貯蔵出...

おはようございます。 糖質オフスタイルラボの栄養情報発信担当の管理栄養士釜谷みゆきです。 今回のテーマは「 脂肪での貯蔵糖の使い方」 血液中の糖が少なくなると、脳からすい臓へ命令が出されます。 すると、すい臓からホルモン(グルカゴン)を出します...

おはようございます。糖質オフスタイルラボの高森です。 先日行われました、セカンドライフビジネスプランコンテスト エプロンをつけて、プレゼンしました〜 160人の応募の中から、６人がプレゼンテーターに残り 私のプレゼンの出番は、2番目 最初でなくて...

今回のテーマは、肝臓の貯蔵糖の使い方 血液中の糖が少なくなると、脳がお腹が空いたと感じ、脳からすい臓へ命令が出されます。 「お腹が空いたよ〜！貯蔵してた糖を血液中に送りこんで〜」っていうように。 すると、すい臓からホルモン(グルカゴン)を出し...

おはようございます。糖質オフスタイルラボの高森です。 昨日、すっかり申し込みを忘れていた 「セカンドライフ　ビジネスコンテスト2017」 の第２次審査のため「豆腐ご飯」推進事業のプレゼンをしてきました。 なんと、プレゼンテーションの時間は４分！...

糖質オフスタイルラボの高森です。 2/5(日) 用賀にて第５回の糖質オフアドバイザー検定が開催されました。 これまでに合格されたアドバイザー11名が聴講生として参加され、新たに受講された6名の合計17名で開催されました。 今回から、新たに上原先生が第...

今回のテーマは、糖と脂肪の貯蔵について 前回のつづきで、糖質(ご飯やパン)を食べた場合、 糖は(分解され)➡︎グルコース(糖の最少単位)として、体内に吸収されます。 (吸収された)グルコースは、 ➡︎まず筋肉に取り込まれますが、筋肉の運動が少ない方など...

今回のテーマは、単糖類から貯蔵多糖類への変換(人間編) 前回の応用で、糖質(ご飯やパン)を食べた場合、 糖は(分解され)➡︎グルコース(糖の最少単位)として、体内に吸収され、 (吸収された)グルコースは、 ➡︎グリコーゲン(貯蔵多糖類...グルコースのかたま...

今回のテーマは 多糖類 について ご飯や芋類に多く含まれるデンプンは多糖類ですが、 なぜ、ご飯や芋類は単糖類(ブドウ糖)ではなく多糖類(デンプン)として糖を貯蔵しているのでしょう？ その理由の１つに、 単糖類は、水に溶けやすく細胞内に水分を多く取...