心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
前回は、健康的だと実践されている食事の摂り方の中で、
糖質オフ・糖質制限中には逆効果になってしまう食習慣が何かについてお話しました。。。
今回は、それがどんな問題を引き起こすのかについてお答えします。
まず、その１.スムージー。
野菜だけのスムージーなら良いのですが、飲みやすくするために
果物やはちみつなどを入れてしまうと、糖質が多くなってしまうので、
スムージーの内容に注意しなければいけません。
さらにスムージーは噛む必要がないため、早く消化されやすく、
その分血糖上昇も早くなってしまいがちです^^;
その２&3.断食や、朝ごはんを抜くなどは、
空腹の時間が長くなると、体はより多くのエネルギーを取り込もうとするので、これも血糖値の急上昇につながってしまいます(;_;)
断食は、知識を持って進める必要がありますね。。。
その４.雑穀米や玄米、全粒粉のパンなどは、
精白米や小麦粉に比べて未精製なぶん、食物繊維が多く消化吸収は遅くなりますが、玄米も糖質量は精白米とほぼ同じです！😲
ですので、「白米を同じ量の玄米に置き換える」なら
血糖値の上昇は緩やかになりますが、これらを積極的に食べる、
玄米だけを食べる、全粒粉パンばかり食べるなどは、
むしろ糖質量を増やす結果になってしまうので注意しましょう！
その5.油ものを控える事と、
糖質を控えるのは両立することができません！！！
なぜなら、両方を減らすと、摂取できるエネルギー量まで減ってしまうからです😣
タンパク質のみで１日のエネルギーを摂ろうとするのは至難の業です。。。
なので、油は良質なものを選ぶようにして、必要なエネルギーは摂るようにしましょう😉
いかがでしたか？
いずれも知っていればちょっと気をつけるだけですので、
一度チェックしてみてくださいね♪
私自身、胃腸の調子を崩しやすく、虚弱体質だと思い込んでいた時期に
実践していたことばかりだったので、自分のことを題材に書かれたものかと
思ったほどです・・・。
エネルギー不足、タンパク質不足、油も控えていては
体も心も元気の出しようもないですよね・・・💦
学びが深まれば、どんな食事法でも逆効果ではなく、相乗効果に代えることも出来ていくはず！
そんな期待を抱かせてくれる糖質オフの学び！
一緒に深めてまいりましょう！
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