心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
なかなかやせない、食欲が抑えられない…そんな悩みを解消してくれるのが
血糖値を穏やかに上昇・下降させていく食事法の「糖質オフ」。
「糖質オフ」を実践していく前に、
まずは、「太る＆やせる」の仕組みを知っていきましょう(^^)/
糖質は体内に取り込まれると「ブドウ糖」に変わり、血糖値が急激に上昇します。
するとすい臓からインスリンというホルモンが分泌され、
肝臓や筋肉にブドウ糖を取り込みます。
糖質を過剰にとった場合は、血中にこれらのブドウ糖が余ってしまい、
それが新たな脂肪として蓄えられ、太ることに繋がります。
食事に糖質が多いほど、食後の血糖値は急上昇！
すると体はインスリンを大量に分泌し、今度は血糖値が下がりすぎてしまうことになります。
糖質オフをすると、血液中のブドウ糖の量は少ないままで、
血糖値が穏やかに上昇・下降し、インスリンは必要な分だけ分泌されます。
だから、体脂肪として蓄積されにくくなるのです。
さらにブドウ糖が足りなくなると、体は主に脂肪（体脂肪）をエネルギーにする回路へとシフトされ、
少しずつこれまでの脂肪が消費されることとなりやせるサイクルが回りだすのです。
血糖値を安定させることがカギとなることがお分かりいただけますね！
糖質を適正に摂ることを実践していくことで心も体も軽快になりますよ(*^-^*)
糖質オフの実践法は、お近くの糖質オフスタイル協会の教室で ！
お気軽にお越しくださいね(*^-^*)
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参考文献：
・一生やせぐせがつく糖質オフ555レシピ 主婦の友社
・いちばんよくわかる糖質オフ大全科 主婦の友社