Your New Favorite Toushitsuoff-style Recipe
今回は、ラカントSとマービー、あまみちゃんを甘味料として使いました
ラカントSだけでは、結晶化すると同時に後味の苦みがあり、マービーを使用。マービーは、甘みは砂糖の80％、カロリーは1/2と美味しく糖質オフ出来ます。
マービーについては、こちら
今回は、後味の美味しさにもこだわりました。
Toushitsuoff-style いちじくジャム
サイズ 約500ｇのジャム
糖質量 (0kcalの糖質を含まない糖質量砂糖換算)45g
材料
・いちじく 685g
・ラカントS 50g
・マービー 90g
・あまみちゃん 50g
作り方
1. いちじくのヘタと皮をむいて、4等分に切る。
2. 鍋に①とラカントS、マービーを入れ中火で加熱する。。
3.沸騰したらゴムべらで上下を返し、いちじくを潰しながら混ぜる。
4.弱火にして蓋をかぶせ、20分煮る。
5.④の粗熱が取れたら、煮沸消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保管する。
安田洋子の糖質オフスタイルcookingレッスン
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