最近、暖かな日が続いていたと思ったらいきなりの寒波で、雪の舞う天気ですね〜
糖質オフスタイル協会の高森です。
まるで、お揚げを餃子の様にイメージして考えたレシピです。
炭水化物の代わりに、たんぱく質を摂るために欠かせない食材
納豆、とりひき肉を使った「鶏肉とキムチの揚げ包み焼き」
を紹介します。
<材料＞
キムチ 75g、白ネギ 1/4本、とりひき肉 200g、ごま油 大１、納豆 １パック、しょうゆ 大１、塩コショウ少々、とろけるチーズ 40g、油揚げ(いなり用) 6枚、細ねぎ(小口切り) 適量
<作り方>
①キムチと白ネギは、フードプロセッサーで細かくしておく。
②①に納豆、とろけるチーズ、とりひき肉を入れ、ごま油、しょうゆ、塩コショウで味付けて混ぜる。
③油揚げの一辺を開いて袋状にし、②を詰める。
④フライパンに③を並べて、中火で両面をこんがりと焼く。
⑤④を半分に切り、器に盛り細ねぎを散らして、ポン酢でいただく。