糖質オフレシピ「鶏肉とキムチの揚げ包み焼き」

最近、暖かな日が続いていたと思ったらいきなりの寒波で、雪の舞う天気ですね〜

糖質オフスタイルラボの高森です。

まるで、お揚げを餃子の様にイメージして考えたレシピです。

炭水化物の代わりに、たんぱく質を摂るために欠かせない食材

納豆、とりひき肉を使った「鶏肉とキムチの揚げ包み焼き」

を紹介します。

<材料＞

キムチ　75g、白ネギ　1/4本、とりひき肉 200g、ごま油　大１、納豆　１パック、しょうゆ　大１、塩コショウ少々、とろけるチーズ 40g、油揚げ(いなり用)　6枚、細ねぎ(小口切り) 適量

<作り方>

①キムチと白ネギは、フードプロセッサーで細かくしておく。

②①に納豆、とろけるチーズ、とりひき肉を入れ、ごま油、しょうゆ、塩コショウで味付けて混ぜる。

③油揚げの一辺を開いて袋状にし、②を詰める。

④フライパンに③を並べて、中火で両面をこんがりと焼く。

⑤④を半分に切り、器に盛り細ねぎを散らして、ポン酢でいただく。