こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
今月もやってきました☆
１１月の糖質オフ料理教室です😊！！
今月は🎄Xmas🎄メニューでございますよぉ〜🎅💕
早速見ていきましょう♪
☆ブランパン
こちらはもう、教室で何度も出てきている基本のブランパンですね♪
ふすまパンミックスと強力粉を合わせて、糖質オフ初心者でも
ふすまの臭みを感じにくいくらいに調節しています✨
フードプロセッサーにおまかせでも作れるので、
ホームベーカリーがある方は食パンを作ると重宝するとのこと😁
☆ポルチーニ茸とキノコのスープ
ポルチ―――二＼(^o^)／
には、やっぱりクリーム系の味が合いますねえ(*^^*)
きのこのだしがたっぷりと効いた、香り高いスープ😊
体も温まりました✨
☆ポークロースト
ポークローストはもともと糖質ほぼないですが、
家庭で作るとパサパサしちゃいますとよね(；´∀｀)
今回は家庭でも🏠豚肉でも🐷
しっとり柔らかに作れる方法を伝授してもらいました(*^^*)
ほんとにしっとりで柔らかくて、凄く食べやすいお肉でした(*˘︶˘*).｡.:*♡
上にかかっているのは白ワインのソース🍷←これは赤
これは作っているときの香りが、
完全に高級なフレンチレストランで漂っている香りでした✨
味も上品💖
豚肉ともよく合いました😋
☆ラタトゥイユ
こちらは付け合せに向くように、少し小さめに具材を切ったラタトゥイユ😊
本当はトマト缶が入ったりするんですけど、
今回は白ワインのソースを絡めて頂くので
汁気はほぼありません😉
パプリカの赤とピーマンの青がクリスマスカラーで綺麗でした☆
☆丸ごとトマトのサラダ
☆付け合せポテトサラダ
これ、上は皮を湯剥きしたトマト、丸ごとです😋🍅
高リコピントマトなので、真っ赤です😁ｗ
下に敷いているのはポテトサラダ！！
糖質オフでポテト食べていいの！？
と思う方もいらっしゃると思いますが、
お食事トータルで糖質量４０ｇ以下なら食べても大丈夫です😉
ポテトサラダの上にトマトを乗せて、
その上からオーロラソースをかけます😊
☆焼きプリン
こちらは砂糖の代わりにマービーとラカントを使った焼きプリンです🍮
ラカントだけだと後味が悪くなってしまうので、
マービーを入れて緩和しています😊！
マービーはお砂糖の１/2〜１/3くらいしか血糖値を上げません(*^^*)
だけど甘みは砂糖の８０〜９０％くらいあるので、
病院などでよく使われている甘味料です😉
肝心のカラメルですが、こちらは羅漢果ピュアマイルドを使って
少しだけ風味を出しています(*^^*)
食後に甘みがあると、すごく満足しますよね💖
これ全部食べて、
カロリー ６９９kcal
糖質量 ３６．８ｇ
（ラカントを含まない糖質量２７．９ｇ）
です(*^^*)
ご興味があったら、お近くの教室に遊びに来てくださいね😋
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という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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