こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
５月に入ったものの、まだ３月と４月の料理紹介をしていなかったので、
アーカイブとして残させていただきます(*^^*)
今月は洋食ですね♪
いつもは糖質オフパンが付きますが、今回はグラタンに一味違う炭水化物が入っています✨
では早速ご紹介していきますね‼
☆ロールキャベツのグラタン風☆
ボリュームたっぷりのトマトで煮込んだロールキャベツ♡
タネにはパン粉の代わりにきのこ類が入っています(*^^*)
その上にチーズを乗せて焼いてあるのですが、
実は一番下にワイルドライスというものが入っています！
↓ワイルドライス
真っ黒い穀物なんですが、炊くと裂けて中身は透明に近い色が見えます！
香りは独特の感じなのですが、ロールキャベツと合わせてみると
香草の一種のような香りで、違和感なく食べることができました！
ワイルドライスについては違う記事で書いていこうと思います(*^^*)
☆豆乳のクラムチャウダー☆
こちらはアサリとベーコンの塩分だけで作ったクラムチャウダーです(*^^*)
お野菜の旨味も出ています♪
豆乳って、加熱するとすぐ凝固して塊が浮いてしまいますが、
これは豆乳を固まらせない工夫がされています♪
ある糖質ゼロ食材を使うのですが、わかる方いらっしゃるかな〜？？
気になる方はLINEにて答え合わせしましょう♪
☆アボカドとブロッコリーのサラダ☆
こちらは手作りサラダチキンに、バジルとニンニクで下味を付けてアクセントに♪
あとはブロッコリーとベビーリーフとアボカドをドレッシングで混ぜて
上にくるみをちらしてあります♪
ドレッシングは「おろし大根ドレッシング」♪
和風に近いですが、バジルやニンニクとよく合います(*^^*)
毎回ドレッシングが違うので、本当に勉強になります✨
☆ストロベリーパンケーキ☆
こちらは糖質オフ生地のプチパンケーキに、いちごと生クリーム♡
間にメイプルシロップ風のラカント液体で味を付けた
ミニミニパンケーキです♪
周りのフィルムを外すと、上のクリームが周りに流れてきて映えです😘
食後の甘いデザートとしてちょうどよい大きさで、
満足感もUPな一品でした✨
こちらすべて食べて
カロリー６５５kcal
糖質量３５．４ｇ
（ラカントを含まない糖質量１９．０ｇ）
です(*^^*)
次の生地はベルベットケーキをご紹介しますね♪
ではまた(*^^*)
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以上、よしみほでした(^o^)／
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