心も！体も！元気になるパン教室を開催している
「おうちパン教室”meeti”（ミーティ）」の 井口 みさ です！
食べて健康になるパン作りをお伝えさせて頂いています(*^-^*)
今回は、私が糖質オフスタイル協会のお料理教室に通い続ける理由を
お伝えします(*^-^*)
糖質オフに限らず、カラダに良い食事というのは、
どこか味気なく、満足感も得られず、味にもどこかクセがあったりで
「あ～やっぱり（まずい）な～”(-“”-)”」
ってなりませんか？
私が、糖質オフスタイル協会のお料理教室に通い続けられる
魅力のひとつは、単純に美味しいから♡
ひと月よく頑張ったね！とご褒美をもらっている気分になれるんです。
糖質オフに特化した食材は、市販で手に入れるのは正直難しいこともあるのですが、
それ以外の食材や調味料は手に入れやすい食材や旬の食材を使って
簡単に作れるように考えてくださっているので家でも作ってみようかと思えるのです
(^^)/
時には、ビックリするほどの本格的なメニューがでてくるのも飽きさせない
駆け引き上手な糖質オフスタイル協会のお料理教室なのです♡
その魅力は何といっても、
糖質オフスタイル協会の理事である安田 洋子先生の
多彩に積み上げた経験と知識の賜物です。
料理の道に進むために、社会人から料理専門学校へ入学し、ケーキ屋の開業経験もあり！
そこから更に学びが進み、ル・コルドンブルーの製菓を学んだそうです。
ここからは安田 洋子先生の著『砂糖ゼロでもおいしい！糖質オフの幸せスイーツ』からの
引用となりますが、
大量の砂糖を使うことに疑問をもち、初級過程後は、マクロビオティックのリマ・クッキングスクールへ入学し、師範科を卒業。
その後、食育インストラクター1級、だしソムリエ２級取得。
そうして現在の糖質オフスタイル協会の代表へとなられるのです。
経歴で美味しさが語れるわけではありませんが、多方面からの学びを積まれたことで
求める味への再現性の高さや、和洋中に収まらず、世界の料理をも取り込める多様なメニュー展開ができていくのでしょう。
リアルレッスンだからこそ教えていただける、
レシピが産まれるまでのエピソードや
食材や調味料のかけ合わせが決まるまでのお話を聞かせて頂けることも
魅力のひとつです🎶
なるほど！と書き残しておきたいポイントが満載で
毎度レシピへの書き込みがびっしりなんです(^^♪
魅力があり過ぎて収まらない！次回に続きます！
楽しく、美しく、健康になる実践法が身に付く
糖質オフスタイル協会の講座にご参加くださいね(*^-^*)
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