レシピ動画/糖質オフの筍キムチ

Your New Favorite Toushitsuoff-style Recipe

筍の季節ですね！毎年この時期になると道の駅にたくさんのたけのこを買いに出かけ、山ほど水煮を作ります。

今年もたくさんの水煮を作りました。１年中使えるように真空パックにして冷蔵庫で保管します。

これを作るのに使うのが、フードシェーパー(Amazonで購入可能)

以前、当協会の検定講師で管理栄養士の吉野実峰さんのご実家で人気のレシピに「筍キムチ」があったのを思い出し、少しアレンジして作って見ました。

箸が後を引くつまみです。今回は半分量で作りました。

材料の購入はレシピの材料をクリックしてください〜

Toushitsuoff-style　たけのこキムチ

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サイズ　　　　大鉢１皿(6人分)
カロリー/糖質量   45kcal/6.5gラカントを含まない糖質量(1.6g)

材料

         ・たけのこの水煮　　　　　300g
         ・水　　　　　　　　　　　200ml

         ・キムチの素　　　　　　　大１・1/2
         ・ごま油　　　　　　　　　大１
         ・細ネギ　　　　　　　　   適量

準備

・Aを合わせておく。

作り方

1. たけのこを薄くスライスする。

2. 鍋に①と水とAを入れ、中火で加熱し沸騰したら弱火で15分煮る。

3. ②の煮汁をざるで漉し、たけのこをボウルに移しキムチの素とごま油を加えて混ぜる。

4. ③を器に盛り、細ねぎの小口切りを添える。

   [これまでのレシピ動画]
・糖質オフの苺ダクワーズ