おはようございます。糖質オフスタイル協会の高森です。
以前、メルマガで配信したレシピですが、また教えて欲しい！の声が多いのでご紹介します。
手軽で食べやすい麺類は実は糖質が多い食材。
そこで、麺類を食べたい人に！おすすめのレシピをご紹介しますね〜
簡単なのに、美味し〜いからビックリですよ！
抗糖化レシピ「しらたきラーメン」醤油味
＜材料(2人分)＞
しらたき２袋分(360g)、長ネギ1/5本、鶏ムネ肉1枚、塩少々、A[水4カップ、塩小1/2、生姜薄切り5~6枚] B[醤油大１と1/2、ラー油少々]
＜作り方＞
①しらたきはゆでてあく抜きをする。長ネギは、うすい輪切りにする。
②鶏肉は、少々の塩をふり、A[水、塩、生姜]と一緒に鍋に入れ沸騰させ、弱火にして10〜15分ゆでて、火を止める。鶏肉は取り出して皮を除いて薄切りにする。
③②のゆで汁から生姜を取り除き、①のしらたきとB[醤油、ラー油]を入れ、２〜３分煮る。
④③を器に入れ、②の鶏肉を乗せ、①の長ネギを飾る。