こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
今月の東京の糖質オフ料理レッスンは、
緊急事態宣言のためにズームで行われることになりました！
当たり前だけど、ズームって食べられないからすごく残念(｀；ω；´)
でも明日のメニューは台湾メニューなのですごい楽しみ♪
その中にトーファーっていうスイーツも入っていたので、
今日は、以前（コロナ前ね笑）台湾に行ったときに食べた
現地のトーファーをご紹介しながら、
ちょっと思い出に浸ってみようかと思います😊笑
＊２０１９年に行ったときのトーファー
トーファーとは？？
トーファーは「豆花」と言う字を書きます(*^^*)！
豆乳にゼラチンを加えて冷やし固めたものに、
甘く煮た豆やフルーツなどをトッピングして、
甘いシロップをかけたシンプルなスイーツです♡
豆乳を使ったヘルシースイーツとして、
最近は日本でも静かなブームとなっています！
豆花のトッピングいろいろ
- 落花生
- 白玉団子（湯圓）
- タロ芋やさつま芋の団子（芋圓）
- タピオカ（粉圓）
- さつまいも粉を使ったゼリー（粉粿）
- 仙草
- 金時（大紅豆）
- あずき（紅豆）
- ハトムギの実（薏仁／ヨクニン）
- タロ芋の黒糖煮
などが一般的です！
どんなものかわからなくて適当にこれ！って言ったけど、
味付けは基本すべて甘いです😁
台湾で有名なトーファー店
その時私が言ったのは、台湾でも有名な
「庄頭豆花担」というお店！
地元密着型のお店ですが、日本人観光客もよく来るみたいで、
現地のおばちゃんが日本語メニューを渡してくれました(*^^*)
で、肝心のトッピングを何にしたか全然思い出せなくて笑
でもとにかく量が多かったのを覚えてます！😆
小ラーメンが入るくらいの器に、
歩いたらあふれるくらいの量を入れてくれます♡
（実際あふれました笑）
フェイスブックがあったので貼り付けておきますね！
基本的にお砂糖使った味付けなので
糖質量は高いと思いますが、
使っている食材が豆乳や豆類なので、
洋スイーツなどより断然ヘルシー
ということなんですね(*^^*)
値段も忘れてしまいましたが、調べてみたら
平均50元（日本円にすると100～200円）
でした！
（食べたやつはもうちょっと高かったような気もする！）
トッピングを盛りだくさんにしなければ、
糖質オフとしてはとてもいいスイーツですね♡
せっかくなので当時の写真を・・・♪
↑日本より多いのに日本より安いタピオカミルクティー(*´∀｀)
↑ディンタイフォンの小籠包たち＼(^o^)／
↑商業施設の中で食べた飲茶たち(*´∀｀*)
また海外にいきたいですねぇ(*´ω｀*)遠い目
明日１月１０日は１０時からレッスンが始まります♪
その様子もブログでご紹介していきますね😊
ではまた(*^^*)
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以上、よしみほでした(^o^)／
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