糖質オフスタイル協会代表安田洋子のレシピ動画です。
《イカとレモンの豆乳大麦リゾット》
ー材料（4人分）ー
Ａ イカ 1杯…ひと口大に切る
玉ねぎ 1/4個…みじん切り
バター（無塩） 10g
大麦 1本(60g)
Ｂ 糖質ゼロ白ワイン 100cc
水 700ｃｃ
豆乳 100cc
コンソメ 1個
塩・こしょう 適量
ピザ用チーズ 大1
レモン
粉チーズ
① フライパンにバターを溶かし、Ａを炒める。
② 3分位したら、Ｂを入れ、煮立ったら弱火にして、塩・こしょうをして30分煮る。
③ ②にチーズを加え、混ぜ合わせる。
④ ③を器に盛り、粉チーズをふり、レモンを添える。
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