こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
やってきました！５月の糖質オフ料理教室！
今回はまたオンラインでの開催なのですが、
こちらにもいい香りが伝わってきそうなプレートでした♪
５月は台湾料理プレート♡
ストアカなどを通して糖質オフ料理教室でたくさんの方にお料理を伝授されている
青木能理子先生考案のメニューです(*^^*)
早速見ていきましょう♪
※下にスクロールして下さい♪
☆魯肉飯（ルーローファン）☆
ルーローファンは、小さく切った豚バラ肉を甘辛醤油ベースのタレで煮詰め、煮汁ごとご飯にかけた台湾のご当地グルメです。 家庭料理としてだけでなく、食堂や定食屋さんで広く親しまれる庶民の味。 … 味付けは醤油・砂糖・オイスターソースに加えて、中華料理に欠かせないスパイス「八角」や「五香粉」の風味が特徴です。
（↑ネットから拾ってきました♡笑）
もう見るからに食欲をそそる見た目ですね♪
基本の作り方をベースに、糖質オフ出来る調味量などは
しっかり糖質オフされています(*^^*)
下に入っているご飯も、協会の定番豆腐ご飯で
糖質オフ♪＆植物性タンパク質UPです(*´ω｀*)
☆たたきキュウリの台湾風サラダ☆
きゅうりは叩くことによって食感に違いが生まれるのと、
調味料を染み込みやすくする狙いがあります(*^^*)
中華系のお料理ではよく使われる手法ですね✨
こちらの味付けは黒酢やごま油を中心に、甘みはラカント液体を使っています♪
これはきっと病みつきになって止まらなくなる味付けですね♡
☆鹹豆漿（シェントウジャン）☆
鹹豆漿（シェントウジャン） 台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳を使った料理です。 お酢に温かい豆乳を加えると、おぼろ豆腐のようにゆるく固まります。
（↑これもネットから♡笑）
お鍋に材料を入れて沸騰直前まで温め、
器に入れたらもう固まっています！
なんか面白い＼(^o^)／
作り方もかんたんですし、本当に朝食にピッタリです！
☆台湾カステラ☆
台湾カステラは普通のカステラに比べて柔らかいです！
シフォンケーキのようなふわふわ・ぷるぷる・しゅわしゅわとした
食感とボリュームがあるのが特徴です♡
じっくりと低温で湯煎焼きすることで、この触感が生まれます♪
こちらは低糖質お菓子ミックス・大豆粉・薄力粉を使って生地を作っています！
こちら全て食べて
カロリー９５５kcal
糖質量４９．９ｇ
（ラカントを含まない糖質量３１．６ｇ）
です(*^^*)
次回はスイーツ編「ヌガーグラッセ」♡
お楽しみに！
ではまた(*^^*)
気になることがあったらLINE＠メッセージから直接質問も受け付け中♡
お気軽にご連絡ください！
よしみほブログ見た！
よしみほ宛
を入れてくれるとスムーズにご返信可能です！
健康的に糖質オフを学べる料理教室なども開催しています。
具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
LINE＠で最新情報を知りたい方はこちらからご登録ください！
