こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
１２月でかなり寒さが目立つようになりましたね
そんな年末の料理教室は、お正月に向けた和プレートです♪
早速見ていきましょう！
★高野もちのみぞれ汁★
左側に写っている器の方ですよ♪（右は治部煮）
こちらの中身は、大根・人参・しいたけ・れんこんなど
みぞれはれんこんをすりおろしています
そして上に浮かんでいるのは「おもち」ではなく
「高野豆腐」！！
昨年も高野豆腐をおもちの代わりに見立てたお料理作りましたが、
今回は揚げているので、揚げ餅のような感覚になります♪
高野豆腐自体にも、お醤油で下味をつけていますよ
上には三つ葉とゆずを添えて、香りを楽しんでいただきます
★手羽揚げ旨辛ダレ★
これは韓国風ピリ辛味なのですが
見た目からしてかなり美味しいのはご想像いただけるかなと（笑）
手羽の周りに低糖質お菓子ミックスで衣をつけて
安田先生特製の糖質オフ旨辛ダレにたっぷりくぐらせます♪
何個でも食べたくなってしまうやみつきのあじ
お重に入れたらボリュームも満点
そしてお正月じゃなくても食べたいくらいおいしいです
（いっぱい作ろうと思います♪）
★海老のウニ焼き★
海老に練りうになどを塗って
オーブンで焼いたものです♪
１尾だけというのも高級感を漂わせます
下に敷いてあるしそと一緒にいただくと、
しその風味の後にうにの風味が残って美味しくいただけました♪
★牛肉のてまり寿司★
牛肉は表面を焼いてローストビーフに♪
酢飯は協会定番の揚げ大豆を使った酢飯です♪
これを一口サイズにまるめて、
上にローストビーフ、わさび、白髪葱、ブロッコリースプラウト
を飾り付けて出来上がりです
これもかなり美味しいので
ぜひレシピを習得しに来てくださいね
★治部煮★
石川県金沢市の郷土料理
煮汁にとろみがついていて
汁のような見た目ですが煮物の一種です！！
鶏もも肉、金時人参、しいたけ、春菊、たけのこが入っています
汁物の代わりに出されることがあるそうですが、
今回は汁物と一緒にご提供♡
★黒豆と豆乳のプリン★
こちらは豆乳のプリンですが、
練りごまが入っているのでねっとりとしてコクのあるプリンです！
上のシロップはもちろん糖質オフ
白ワインベースで作られています！
黒豆は甘さのないものを使っていますが
それでも十分甘く感じて美味しいです
金粉を飾ってお正月にピッタリ！
食後にもピッタリのサイズ感で作っています(*^^*)
こちら全て食べると
カロリー838kcal
糖質量53.0g
（ラカントを含まない糖質量30.2g）
です♡
ぜひお正月に出すお料理として🎍
（お正月でなくても全然美味しいですが
）
教室まで足を運んで見て下さい♪
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具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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