こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
前回に引き続き、１１月の糖質オフ料理教室の様子をご紹介しますね♪
今回はスイーツ編ですが、
お写真見てもワクワクかんが伝わってくるクリスマスケーキです！
なんと！
切った断面からいちごがごろごろっと飛び出して来るんです♪
そして上にはブッシュ・ド・ノエルのような切り株が！！
一見作るのは難しそうですが、
何回も焼く必要はなくて
スポンジの丸い方に１個約だけなんです！
どんな作り方か気になりますよね♪
早速見ていきましょう！
☆いちごのサプライズケーキ☆
まずスポンジ生地ですが、協会の黄金比生地で作っています！
もちろん全てを公開することはできませんが、
低糖質お菓子用ミックス粉や、大豆粉を使って糖質量を抑えていイます♪
この大きさで１５センチセルクル１個分です！
もっと大きいかと思うほどのボリュームになりますよね♪
そのスポンジを３当分に切って
真ん中穴を開けて
上部はひっくり返して・・・
と工作の様に組み立てていきます！
そして実はこの上に乗っている切り株の部分、
実はくり抜いた中の部分を使って作っているんです！
丸い部分をくり抜いているのでもちろん丸いのですが
それを半分にスライスし、更に半分カット！
隙間ができないように並べて生クリームを塗り、
くるくるしていけばミニロールケーキの完成です☆
それに木の模様をつけて
幹の部分はアーモンドダイスで飾り付ければ、
もうなんの遜色も有りません
肝心のお味はというと。。。
美味しくないわけないじゃないですか笑
いちごたっぷりで贅沢〜♡
ってなりながら、黄金比のスポンジ生地と生クリームのコラボを楽しみます♪
もし食べてみたいなって人や、
作り方をもっと詳しく知りたい！
という方は、お近くの糖質オフスタイル協会の教室へ
脚を運んでみてくださいね♪
ではまた(*^^*)
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健康的に糖質オフを学べる料理教室なども開催しています。
具体的に、何をどれだけ食べればいいの？
実践的な料理が知りたいんだ！！
という方！一緒に糖質オフ料理を学んでみませんか＾＾
以上、よしみほでした(^o^)／
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